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Caves São João Baga Novo Nat Cool 2023
11,90 €
Vinho aberto, límpido, intensamente fresco e elegante. Notas de frutos vermelhos, morango, rosas secas e algumas especiarias.
| Produtor | Caves São João |
| Região | Bairrada |
| Castas | Baga (100%) |
| Vinificação | As uvas foram vindimadas no correto ponto de maturação de modo a preserva-lhe um baixo teor alcoólico. Vinificação minimalista e pouco interventiva. Fermentação em cuba de aço inoxidável, com maceração pelicular durante 5 dias a 20ºC. |
| Estágio | Cubas de inox. |
| Capacidade | 1000 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
Fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em actividade no concelho de Anadia.
Nos anos 30, com a interdição da elaboração dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a Empresa começa a comercializar vinhos de mesa da Bairrada. Nessa altura, inicia também a produção de espumantes naturais, pelo método “champanhês”, sendo de destacar, nesta fase, o importante papel do enólogo francês Gaston Mennesson.
Dá início à exportação de vinhos para o mercado brasileiro e, pouco tempo depois, para as colónias portuguesas em África. No final da década de 50 nasce uma das mais célebres marcas de vinhos da região da Bairrada – o “Frei João” – e, um pouco mais tarde, uma marca da região demarcada do Dão, o “Porta dos Cavaleiros”.
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