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Beta Tinto 2020
17,50 €
Cor rubi límpida e brilhante, salientando-se pelo seu aroma delicado e jovial. Revela notas de frutos silvestres, como a amora, e frutos vermelhos como o morango e framboesa, complementados por notas de cereja preta. Esta seleção frutada encontra equilíbrio com um toque subtil de especiarias e nuances fumadas, típicas das castas Baga e Syrah. As impressões de pimenta preta e madeira destacam-se, desdobrando-se em camadas de aromas...
| Produtor | Pedro Miguel e Igor Lima |
| Região | Bairrada |
| Castas | Baga (70%) e Syrah (30%) |
| Solo | Vinhas velhas, em solo Argilo-Cálcário com uma idade média de 40 anos localizadas em Ventosa do Bairro a 100m de altitude e produção média de 5,2 toneladas/hectare. |
| Vinificação | A vindima é manual com uma seleção prévia na vinha, assegurando a qualidade da fruta. As costas foram vinificadas separadamente, o processo inicia-e com uma macerção de 12 dias a uma temperatura controlada de 26ºC. Após a fermentação, o vinho estagia durante 6 meses em carvalho francês, seguido por um período adicional de 36 meses em garrafa para refinamento. |
| Estágio | 6 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 36 meses em garrafa. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 13% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Bacalhau assado no forno, secretos de porco preto e arroz de galo. |
Os enólogos Pedro Miguel e Igor Lima começaram a Beta Wines aos 24 anos. Pedro é formado em Viticultura, Enologia e Agronomia, e tem uma forte ligação com a Bairrada, sua terra natal. Além das vinhas e dos vinhos, ele valoriza as pessoas e os costumes locais, o que enriquece sua compreensão da região de forma crítica e metódica. Igor, também formado em Viticultura e Enologia, tem experiência internacional, trabalhando com vinhos na França, Roménia, Nova Zelândia e Austrália. Ele voltou para a Bairrada, onde nasceu e descobriu ser o perfil vinícola com que mais se identifica.
O que os une vai para além das tarefas diárias; priorizam as relações interpessoais acima de tudo, o amor pelo processo criativo, pela inovação e pela busca incessante da qualidade. Estão aqui não apenas para produzir vinho, mas partilhar experiências únicas e criar momentos memoráveis. Cada um traz consigo um conjunto único de talentos, perspetivas e paixões, resultando numa fusão de criatividade que se reflete em cada garrafa.
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