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Frei João Clássico Branco 2020
21,50 €
Cor amarela palha pálida, aroma rico e complexo, como notas frutadas, vegetais, minerais, especiadas e de barrica. Na boca é muito fresco, seco e estruturado, com ótima acidez.
| Produtor | Caves São João |
| Região | Bairrada |
| Castas | Cercial, Bical e Maria Gomes |
| Vinificação | As uvas foram desengaçadas e esmagadas, tendo seguidamente macerado prolongadamente a 9ºC. Após a prensagem das massas vínicas, o mosto fermentou em barricas de carvalho francês. |
| Estágio | 5 meses em barricas de carvalho francês. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12,5% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Bacalhau com broa assado no forno, caldeirada de peixe e arroz de tamboril. |
| Prémios do Vinho | 92 Pontos - Revista de Vinhos 17,5 Pontos - Revista Vinho Grandes Escolhas |
Fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em actividade no concelho de Anadia.
Nos anos 30, com a interdição da elaboração dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a Empresa começa a comercializar vinhos de mesa da Bairrada. Nessa altura, inicia também a produção de espumantes naturais, pelo método “champanhês”, sendo de destacar, nesta fase, o importante papel do enólogo francês Gaston Mennesson.
Dá início à exportação de vinhos para o mercado brasileiro e, pouco tempo depois, para as colónias portuguesas em África. No final da década de 50 nasce uma das mais célebres marcas de vinhos da região da Bairrada – o “Frei João” – e, um pouco mais tarde, uma marca da região demarcada do Dão, o “Porta dos Cavaleiros”.
