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São João Lote Especial Tinto 2018
9,90 €
Cor rubi intensa. Aroma intenso a frutos negros, ameixa passa, violetas e tosta ligeira. Na boca é volumoso, fresco e estruturado. Taninos sedosos e boa persistência gustativa.
| Produtor | Caves São João |
| Região | Bairrada |
| Castas | Baga (30%), Touriga Nacional (30%), Syrah (25%) e Merlot (15%) |
| Vinificação | As uvas foram vindimadas manualmente, e após uma rigorosa seleção e desengace, maceraram uma semana e meia em cuba com pisador pneumático. Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou parcialmente em pipas avinhadas de carvalho. |
| Estágio | Parte de vinho estagiou em barricas usadas de carvalho. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 14% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Costeleta de vitela grelhada, pernil de porco no forno e Bife Wellington. |
Fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em actividade no concelho de Anadia.
Nos anos 30, com a interdição da elaboração dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a Empresa começa a comercializar vinhos de mesa da Bairrada. Nessa altura, inicia também a produção de espumantes naturais, pelo método “champanhês”, sendo de destacar, nesta fase, o importante papel do enólogo francês Gaston Mennesson.
Dá início à exportação de vinhos para o mercado brasileiro e, pouco tempo depois, para as colónias portuguesas em África. No final da década de 50 nasce uma das mais célebres marcas de vinhos da região da Bairrada – o “Frei João” – e, um pouco mais tarde, uma marca da região demarcada do Dão, o “Porta dos Cavaleiros”.
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