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Vira Cabeças Branco 2018
15,70 €
Produzido com Arinto , Assario, Fernão Pires , Roupeiro , Alicante Branco, Rabo de Ovelha , Tamarez , Manteúdo, Uva Rei, Uva Formosa, Salsaparrilha e mais algumas castas em pequenas quantidades, a partir de várias pequenas vinhas centenárias com castas antigas, situadas na freguesia do Reguengo, no Parque Natural da Serra de São Mamede, a altitudes que variam entre os 550 e os 735 metros. Teve fermentação em barricas velhas com...
| Produtor | Cabeças do Reguengo |
| Região | Alentejo - Portalegre DOC |
| Castas | Arinto, Assario, Fernão Pires, Roupeiro, Alicante Branco, Rabo de Ovelha, Tamarez, Manteúdo, Uva Rei, Uva Formosa e Salsaparrilha |
| Estágio | 12 meses em tonel de (225 litros) de carvalho |
| Volume | Teor Alcoólico: 13,5% Volume Capacidade: 75 cl |
| Harmonizações | Massas, carne de porco, marisco e peixes magros Temperatura Ideal: 10º a 12ºC |
O projeto familiar nasce para recuperar o sistema agrícola tradicional. Sistema em que o Homem vivia da Natureza e com a Natureza, numa agricultura de subsistência, pobre de recursos mas integrada na paisagem e no equilíbrio do ecossistema. A viticultura é livre de químicos e as vinhas centenárias foram integralmente recuperadas mantendo as muitas castas existentes. A vinha é consolidada com olival e fruteiras e com todo o tipo de ervas e flores autóctones - o “teatro” mediterrânico”. Na luta contra doenças, a grande diferença que existe entre agricultura biológica praticada e a convencional é que na primeira são usados fungicidas orgânicos ou de contacto que não penetram nos tecidos da planta.
A Biodinâmica, que a Quinta dos Reguengos está a implementar, é uma filosofia agrícola que recorre a todo o tipo de estimulação orgânica e natural para fortalecer as plantas e vivificar o solo – tornando-o mais são e arejado. A Biodinâmica intensifica a expressão natural das plantas.
