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Syrah da Discórdia 2018
15,90 €
É cheio, quente, perfil clássico e ainda com frescura, proveniente do lado varietal da casta, apresenta cor profunda, nariz rico, especiado com notas de pimenta e ameixa preta. Na boca é cheio, longo e suave.
| Produtor | Produtor: Herdade Vale d’ Évora Enólogo: Filipe Sevinate Pinto |
| Região | Alentejo Regional |
| Castas | Syrah (100%) |
| Vinificação | Vindima manual. Seleção de cachos, desengace total. Fermentação a temperatura controlada em cubas de inox. |
| Estágio | Estágio parcial em barricas de carvalho francês. |
| Volume | Teor Alcoólico: 14,5% Volume Capacidade: 75 cl |
| Temperatura | 16º C |
| Harmonizações | Pratos de caça, carnes vermelhas e queijos de pasta mole. |
Antes de mais o lugar. A Herdade Vale d’ Évora situa-se a poucos quilómetros da bonita vila de Mértola, no baixo Alentejo. Está integrada no Parque Natural do Vale do Guadiana, beneficiando de uma paisagem marcada por terrenos de ondulação generosa, vegetação autóctone e o rio Guadiana que a serpenteia. Ao longo da propriedade, pontuam as plantações de pinheiro manso, azinheiras e medronheiros e uma vinha, a vinha do Discórdia.
Os vinhos Discórdia são produzidos a partir das uvas colhidas numa vinha de 10 hectares aberta sobre a paisagem selvagem da Herdade Vale d’Évora. À semelhança do Douro, os solos de xisto e o clima agreste da região fazem com que a vinha viva no limite e numa luta pela sobrevivência, resultando dessa condição fruta arejada, com boa concentração e estrutura. A proximidade ao rio Guadiana proporciona o toque de acidez que importa para o equilíbrio final do vinho.
