Astronauta Vinho de Talha Branco 2016

WVAVTB16

21,50 €

Feito numa talha de barro centenária, com uvas de vinhas velhas com base na casta Roupeiro. É um vinho natural de curtimenta total. Desfrute do sabor herdado dos Romanos.

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Adega 2016 Astronauta Vinho de Talha Branco
Alentejo DOC
Ano Roupeiro
Estágio Talha de barro centenária
Volume Teor Alcoólico: 14,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Deve ser consumido à temperatura de 10º a 12ºC

Vinho produzido de forma artesanal através da milenar técnica de fermentar a uva em talhas de barro. Técnica essa que vem dos tempos Romanos e se tem mantido inalterada ao longo de mais de 2000 anos de história, passando de avós para pais e de pais para filhos através da sabedoria popular. 

O fato das talhas possuírem tamanhos, porosidade, e espessuras diferentes entre si implica que os níveis de oxigénio e temperatura a que as uvas e massas vínicas são sujeitas durante a fermentação seja diferente de talha para talha. Desta forma, apesar de muitas vezes feitos com as mesmas uvas, os vinhos de talha têm a particularidade de ser todos diferentes entre si devido ao toque único que cada talha lhe confere. Torna-se portanto impossível replicar um lote, o que consequentemente traduz a singularidade deste tipo de vinho e assegura o seu carácter artesanal.

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