Quinta da Confeiteira Deluto Tinto 2016

WVQCDT16

13,95 €

Elemento da Terra: DELUTO - Latim para barro
O nome DELUTO foi escolhido para os vinhos de Assinatura, porque são feitos em talhas de barro, ainda segundo os métodos de vinificação trazidos pelos Romanos.
Este vinho foi produzido com as castas Touriga NacionalSyrah e Aragonez, com fermentação em Talhas de Barro, tem cor bastante pronunciada, boa concentração aromática com notas de chocolate e especiarias. Apresenta sabor intenso, com boa estrutura e grande persistência final.
Estágio de 3 meses em barricas velhas de carvalho francês, seguido de estágio de 6 meses em garrafa. Evolução positiva durante 7 a 10 anos, se conservado em local fresco, escuro e a garrafa deitada.

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Adega 2016 Quinta da Confeiteira Deluto Tinto
Alentejo DOC
Ano Touriga Nacional, Syrah e Aragonez
Estágio Estágio de 3 meses em barricas velhas de carvalho francês, seguido de estágio de 6 meses em garrafa
Volume Teor Alcoólico: 13% Volume
Capacidade: 75 cl
Harmonizações Ideal para acompanhar grelhados, queijos e assados
Deve ser consumido à temperatura de 16º a 18°C e se possível decantado

Situada à entrada de Évora, Alentejo, na zona antiga da Pera Manca, encontra-se a pequena quinta de 5 hectares, a Quinta da Confeiteira. Apesar do nome, a quinta tem uma longa tradição de produção de vinho, na qual ainda hoje existem talhas antigas, onde se fazia o vinho de acordo com os métodos deixados na zona pelos Romanos. Tem o prazer de dizer que ainda hoje fazem vinho nestas mesmas talhas antigas.
Para ressuscitar o vinho na Quinta da Confeiteira, as vinhas foram reestruturadas em 2009 com 5 cascas tintas DOC. Passados 4 anos, em 2013 voltaram a ter uvas na Quinta da Confeiteira, com o primeiro vinho da colheita de 2013 pronto a sair para as mesas no início de 2016.
Assim, desde 2013 que trabalham com rigor e prazer, sob a máxima de que “apenas de boas uvas se faz bom vinho”, para vos trazer vinhos de alta qualidade e fora do normal.

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