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Oxalá Xisto Trincadeira 2024
11,90 €
Vinho tinto de corpo médio, com perfil elegante e complexo. No nariz destacam-se notas de fruta escura, como amora e cereja, envolvidas por nuances terrosas e ligeiras especiarias. Na boca apresenta estrutura aveludada, taninos elegantes e bom equilíbrio. Termina persistente, refletindo a autenticidade do terroir xistoso de Aviz.
| Produtor | Produtor: Oxalá Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino |
| Região | Alentejo |
| Castas | Trincadeira (100%) |
| Solo | Área: 0,5 Ha Solo: Xisto Altitude: 195 m Sub-Região: Aviz - Portalegre |
| Vinificação | Vindima manual em caixas de 20 kg. Fermentação e estagio prolongado em talha de barro durante cerca de 6 meses com contacto pelicular sem engaço. Após termino retirado da talha as massas são prensadas e o vinho é guardado em barrica usada onde estagia até engarrafamento. |
| Estágio | 6 meses em talha de barro e 6 meses em barrica usada. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 15% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Porco Preto Grelhado com Migas de Coentros |
Oxalá (o-xa-lá)
Exprime desejo de realização de um facto; O desejo era ambicioso, encontrar pequenas parcelas com terroirs distintos em altitude.
Assim, desde 2016 que iniciaram a pesquisa, que se mantém ativa, mas que conta ao dia de hoje com duas pequenas parcelas no Alto Alentejo onde são produzidos três vinhos representativos do ADN de cada terroir.
Vinhos de perfil ousado, produzidos com rigor e sustentabilidade.
3 TERROIRS
GRANITICO| QUARTZICO | CALCÁRIO
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