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Howard's Folly Sonhador Branco 2023

13,90 €

Aromas de frutos cítricos, lichia e tosta. Palato rico e estruturado, vibrante e equilibrado de final longo. Grande complexidade.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Howard's Folly Enologia: David Baverstock e Pedro Furriel
Região	Alentejo
Castas	Field Blend
Solo	Produzido em Portalegre, a nordeste do Alentejo, nos contrafortes graníticos da Serra de São Mamede, onde as temperaturas mais frias, juntamente com muitas vinhas velhas, dão complexidade e frescura. Vinhas com mais de 100 anos e 665m de altitude.
Vinificação	Seleção manual e desengace total antes do esmagamento, 48h de decantação a frio. 85% do lote fermentou e estagiou em inox e os restantes 15% em barricas novas de carvalho francês (500L) durante 8 meses.
Estágio	85% do lote em inox e os restantes 15% em barricas novas de carvalho francês (500L) durante 8 meses.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura	12ºC - 14ºC
Harmonizações	Sopa de Cação

A Howard’s Folly é um blend inspirador de três ingredientes chave: uma parceria inovadora entre o enólogo-chefe David Baverstock, e o empresário Howard Bilton; a sua paixão cconjunta, para revelar o melhor das castas Portuguesas; e uma missão humanitária, através do patrocínio de uma instituição de caridade para crianças desfavorecidas, baseada nas artes - a Sovereign Art Foundation.