Sem produtos
Ver maior
Entrega Grátis Envio Portugal Continental
Monte da Bica O Merlot na e de cá Grande Reserva 2019
52,90 €
O imprevisto a surpreender-nos na adega, vinho de uma barrica de 300 Litros que ficou de lado, quase ‘esquecida’, quando a descobrimos tivemos uma agradável surpresa. Acaba por ser o nosso tributo a uma casta estrangeira que nos surpreendeu. Frescura com volume e imposição de fruta negra, o Merlot não é de cá.
| Produtor | Produtor: Monte da Bica Enólogo: André Herrera |
| Região | Alentejo |
| Castas | Merlot (100%) |
| Solo | Vinhas localizadas em Lavre. O clima Mediterrânico proporciona uma elevada amplitude térmica e os solos pobres da transição de barros para areias deste extremo do Alentejo permitem que, apesar da muito baixa produtividade, se criem condições para uma maturação de grande expressão aromática e retenção de frescura. |
| Vinificação | Os cachos selecionados na vinha são desengaçados e transportados por gravidade para um pequeno lagar onde, fermenta a temperatura controlada durante 7 a 10 dias. Após a fermentação Alcoólica, segue-se a Maloláctica durante uma couvesion de aproximadamente 15 dias. Produção: 400 garrafas |
| Estágio | 24 meses em inox. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 16,5% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Borrego assado no forno com batatas. |
A Herdade
Desde 1919 que esta herdade conhece a família Pinto Gouveia,
Com quase 100 anos de história, esta é uma propriedade que está direcionada para a produção de cereais e cortiça. A partir dos anos 90 do séc. passado passou a dispor de uma nova área de regadio que permitiu instalar novas culturas cerealíferas e mais tarde, vinha e figueiras da Índia.
Também nasceu dentro da Herdade o Monte Selvagem, um Parque Animal, instalado num montado de sobreiros e que demonstra a todos os visitantes que é possível viver em harmonia com a natureza.
As fontes e barragens, os sobreiros, os pinheiros, os salgueiros, as tílias, as cearas de milho e de trigo, os cardos, as camomilas, o rosmaninho, as abelhas, o sol, o calor do verão e o frio do inverno são razões mais que suficientes para o que veio a seguir.
A Fonte
O avô dos actuais proprietários deixou a sua marca na fonte no ano de 1944. A fonte já existia e foi remodelada naquela data.
A fonte é a alma do nosso Gin. As inúmeras reuniões que lá aconteceram, os momentos mais isolados de inspiração e a energia que o próprio local transmite fazem desta fonte a “Mãe” do nosso projecto.
Feitas as devidas análises da água, químicas e sensoriais, este foi o nosso primeiro ingrediente.
Não, não é uma água comum…. É uma água que brota neste local há mais de 100 anos….
Na sua construção, foi erguida uma mina que trazia a água até à fonte, essa mina abateu com o passar dos anos, mas a fonte nunca parou de correr. É uma água filtrada pela terra, pura e límpida, mas com um ligeiro e suave toque de terra…. é isto que a diferencia!
Quando se bebe esta água sente-se a “pureza da sua origem".
Sugerimos outros produtos em que possa estar interessado!
