Oxalá Quartzico Viognier 2023

14,90 €

Vinho que apresenta estrutura fina e elegante, mas de grande intensidade aromática. Destacam-se notas cítricas a fruta exótica e mineralidade. Final bastante intenso e prolongado.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Oxalá Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino
Região	Alentejo
Castas	Viognier (100%)
Solo	Vinha com 4 hectares a 465 metros de altitude, localizada em São Mamede, na região de Portalegre.
Vinificação	Decantação durante 48 horas, seguida de fermentação a baixa temperatura 14-15°C em cubas de inox.
Estágio	4 meses em barricas de carvalho francês.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 13%
Temperatura	10ºC - 12ºC
Harmonizações	Sushi, peixes fumados, marisco, peixes grelhados e carnes fumadas.

Oxalá (o-xa-lá)

Exprime desejo de realização de um facto; O desejo era ambicioso, encontrar pequenas parcelas com terroirs distintos em altitude.

Assim, desde 2016 que iniciaram a pesquisa, que se mantém ativa, mas que conta ao dia de hoje com duas pequenas parcelas no Alto Alentejo onde são produzidos três vinhos representativos do ADN de cada terroir.

Vinhos de perfil ousado, produzidos com rigor e sustentabilidade.

3 TERROIRS
GRANITICO| QUARTZICO | CALCÁRIO