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Argilla da Cave Branco 2015
18,90 €
Fresco e com boa acidez, evidenciam-se as notas cítricas e de fruta de caroço, já com alguma evolução. Encorpado e rico, apresenta uma textura sedosa e envolvente na boca. Destaque para o seu final longo e estruturado, que resulta num vinho persistente, complexo e muito agradável de se beber.
| Produtor | Produtor: Herdade da Anta de Cima Enologia: Paulo Tenreiro e Nuno Mira do Ó |
| Região | Alentejo |
| Castas | Alvarinho, Verdelho e Viosinho |
| Vinificação | Desengace total antes do esmagamento, fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada. |
| Estágio | Após um curto estágio na borra fina, em depósitos de inox, este vinho é engarrafado e realiza um longo estágio em garrafa, durante 8 anos, na cave. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Sapateira recheada, pataniscas de bacalhau e robalo grelhado. |
Os vinhos argilla são produzidos na Herdade da Anta de Cima, propriedade da família Tenreiro, localizada na Serra de Montargil, distrito de Portalegre.
A exploração agrícola baseia-se no sistema de produção agroflorestal tradicional da região, onde se destacam os montados de sobro e os pinhais mansos pastoreados por rebanhos de ovinos e porcos alentejanos engordados a lande.
As vinhas exploram os solos mais férteis da herdade, solos de barro e mediterrâneos, argilosos, de reação ácida a ligeiramente alcalina, bem drenados, dominantemente expostos a sul e com declive moderado.
Na Anta de Cima arrancaram-se as últimas vinhas na década de 50, do século passado e, como testemunha, a velha adega de talhas ainda resiste ao tempo, destelhada mas de pé nas suas grossas paredes de pedra. Em 2010, ressurgiu a vinha na Serra de Montargil e em 2012 produziram-se os primeiros vinhos argilla.
É um ciclo que se inicia, um projeto familiar que une a tradição e modernidade e que visa a excelência na produção deste apaixonante, único e tão português produto: o vinho.
