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Oxalá Granítico Syrah 2023

9,50 €

Vinho de estrutura leve, apresenta grande intensidade aromática, destacando-se as notas de especiaria, tabaco e frutos vermelhos. Na boca é elegante e persistente.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Oxalá Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino
Região	Alentejo
Castas	Syrah (100%)
Solo	Vinha com 4 hectares a 465 metros de altitude, localizada em São Mamede, na região de Portalegre.
Vinificação	Fermentação com temperatura controlada, seguindo-se uma longa maceração pós fermentativa.
Estágio	Cuba de inox.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 13%
Temperatura	14ºC - 16ºC
Harmonizações	Costeleta de vitela grelhada, frango no churrasco e polvo assado no forno.

Oxalá (o-xa-lá)

Exprime desejo de realização de um facto; O desejo era ambicioso, encontrar pequenas parcelas com terroirs distintos em altitude.

Assim, desde 2016 que iniciaram a pesquisa, que se mantém ativa, mas que conta ao dia de hoje com duas pequenas parcelas no Alto Alentejo onde são produzidos três vinhos representativos do ADN de cada terroir.

Vinhos de perfil ousado, produzidos com rigor e sustentabilidade.

3 TERROIRS
GRANITICO| QUARTZICO | CALCÁRIO