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Oxalá Granítico Rosé 2023

8,50 €

Vinho de cor rosa pálido, aromas intensos e crocantes. Destacam-se as notas florais e os aromas de frutas silvestre. Na boca apresenta-se seco, com boa acidez e final persistente.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Vinivista Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino
Região	Alentejo
Castas	Syrah, Touriga Nacional e Aragonez
Solo	Vinha com 4 hectares a 465 metros de altitude e com solo granítico, localizada em São Mamede, na região de Portalegre.
Vinificação	Clarificação de 48h, seguida de fermentação longa com temperatura controlada em cuba inox.
Estágio	Estágio em inox.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 13%
Temperatura	8ºC - 10ºC
Harmonizações	Ameijoas à Bulhão Pato, linguado grelhado e sushi.

Oxalá (o-xa-lá)

Exprime desejo de realização de um facto; O desejo era ambicioso, encontrar pequenas parcelas com terroirs distintos em altitude.

Assim, desde 2016 que iniciaram a pesquisa, que se mantém ativa, mas que conta ao dia de hoje com duas pequenas parcelas no Alto Alentejo onde serão produzidas 3 referencias representativas do ADN de cada terroir.

Vinhos de perfil ousado, produzidos com rigor e sustentabilidade.

Seco Doce

Sem madeira Estágio barrica

Leve Encorpado

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