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Oxalá Calcário Reserva Branco 2022

11,90 €

Vinho de estrutura cremosa, suave e elegante com notas de baunilha e grande intensidade aromática. Destacam-se notas cítricas, a frescura e a sua mineralidade. Final longo e intenso.

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Ficha técnica
Produtor

Produtor	Produtor: Oxalá Enologia: Joachim Roque e Ana Paulino
Região	Alentejo
Castas	Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
Solo	Vinha com 2 hectares, localizada em Estremoz a 335 metros de altitude.
Vinificação	Decantação durante 48 horas, seguida de fermentação a baixa temperatura 14-15 °C em cubas de inox.
Estágio	9 meses em barrica de carvalho francês.
Capacidade	750 ml
Volume	Teor Alcoólico: 13%
Temperatura	10ºC - 12ºC
Harmonizações	Cherne no forno, Bacalhau à Lagareiro, Salmão grelhado e Queijo de Nisa.

Oxalá (o-xa-lá)

Exprime desejo de realização de um facto; O desejo era ambicioso, encontrar pequenas parcelas com terroirs distintos em altitude.

Assim, desde 2016 que iniciaram a pesquisa, que se mantém ativa, mas que conta ao dia de hoje com duas pequenas parcelas no Alto Alentejo onde serão produzidas 3 referencias representativas do ADN de cada terroir.

Vinhos de perfil ousado, produzidos com rigor e sustentabilidade.

3 TERROIRS
GRANITICO| QUARTZICO | CALCÁRIO