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Quinta da Confeiteira Circii Tinto 2019
8,50 €
Elemento do Vento: CIRCII - Latim para vento de noroeste
Foi escolhido o nome CIRCII para este vinho, porque é fresco e suave como uma brisa.
Vinho com cor rubi, boa intensidade aromática a frutos maduros e ligeiras especiarias. Na boca é complexo, redondo e elegante, com taninos robustos e final intenso e persistente.
| Produtor | Produtor: Quinta da Confeiteira Enologia: Joachim Roque |
| Região | Alentejo |
| Castas | Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet |
| Solo | Vinha com 5 hectares com solo limo-argiloso localizada em São José Pera-Manca, Évora. |
| Vinificação | Fermentação com temperatura controlada, seguindo-se uma longa maceração pós-fermentativa. |
| Estágio | Estágio em inox. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 14% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Arroz de polvo, bife de vaca de cebolada e coelho estufado. |
Situada à entrada de Évora, Alentejo, na zona antiga da Pera Manca, encontra-se a pequena quinta de 5 hectares, a Quinta da Confeiteira. Apesar do nome, a quinta tem uma longa tradição de produção de vinho, na qual ainda hoje existem talhas antigas, onde se fazia o vinho de acordo com os métodos deixados na zona pelos Romanos. Tem o prazer de dizer que ainda hoje fazem vinho nestas mesmas talhas antigas.
Para ressuscitar o vinho na Quinta da Confeiteira, as vinhas foram reestruturadas em 2009 com 5 cascas tintas DOC. Passados 4 anos, em 2013 voltaram a ter uvas na Quinta da Confeiteira, com o primeiro vinho da colheita de 2013 pronto a sair para as mesas no início de 2016.
Assim, desde 2013 que trabalham com rigor e prazer, sob a máxima de que “apenas de boas uvas se faz bom vinho”, para vos trazer vinhos de alta qualidade e fora do normal.
