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Alfrocheiro em Talha de Argilla 2018
15,90 €
Nariz marcado pelo barro, pelos frutos pretos e especiarias, com notas de marmelo, menta e chocolate. Boca de grande suavidade e envolvência com sugestões de compotas de frutos silvestres sempre equilibradas pela componente vegetal e mineral.
| Produtor | Produtor: Herdade da Anta de Cima Enologia: Paulo Tenreiro e Nuno Mira do Ó |
| Região | Alentejo |
| Castas | Alfrocheiro (100%) |
| Vinificação | Desengace total antes do esmagamento, fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada entre 22ºC a 25ºC, sem adição de leveduras. |
| Estágio | 4 meses em talhas de estágio de 140 litros. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 16ºC - 18ºC |
| Harmonizações | Polvo grelhado, frango estufado e costeletas de borrego grelhadas. |
Os vinhos argilla são produzidos na Herdade da Anta de Cima, propriedade da família Tenreiro, localizada na Serra de Montargil, distrito de Portalegre.
A exploração agrícola baseia-se no sistema de produção agro-florestal tradicional da região, onde se destacam os montados de sobro e os pinhais mansos pastoreados por rebanhos de ovinos e porcos alentejanos engordados a lande.
As vinhas exploram os solos mais férteis da herdade, solos de barro e mediterrâneos, argilosos, de reacção ácida a ligeiramente alcalina, bem drenados, dominantemente expostos a sul e com declive moderado.
Na Anta de Cima arrancaram-se as últimas vinhas na década de 50, do século passado e, como testemunha, a velha adega de talhas ainda resiste ao tempo, destelhada mas de pé nas suas grossas paredes de pedra. Em 2010, ressurgiu a vinha na Serra de Montargil e em 2012 produziram-se os primeiros vinhos argilla.
É um ciclo que se inicia, um projecto familiar que une a tradição e modernidade e que visa a excelência na produção deste apaixonante, único e tão português produto: o vinho.
