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Lapa dos Gaivões Branco 2021
12,90 €
De vinhas viradas a nascente a vislumbrar o país vizinho nasce este branco. A tensão das noites frias, o calor dos dias quentes, a pedra dos solos pobres dão origem a este exemplar onde a pêra o damasco e notas de casca de laranja refrescam e agradam o aroma e paladar. Um vinho produzido sem qualquer intervenção quer na vinha quer na adega.
| Produtor | João M Barbosa |
| Região | Alentejo |
| Castas | Roupeiro (Síria) e Galego Dourado |
| Solo | Solos ácidos, pobres e de textura fina. Clima mediterrâneo com influência da Serra de São Mamede a originar grandes amplitudes térmicas e assim potencial concentração de acidez e de longas maturações. Exposição solar favorecida com a maioria da vinha virada a Sul, vinha plantada em encosta de serra rochosa de Xisto que origina uma competição entre as plantas e um equilíbrio muito próprio com produções muito baixas de 3 toneladas/ha, uvas concentradas de grande complexidade, delicadeza e mineralidade. |
| Vinificação | Uvas colhidas numa primeira fase para realçarem a frescura em termos de aromas e acidez. Fermentação e estágio, até ao engarrafamento, em cuba de inox. |
| Estágio | Cubas de inox. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 9ºC - 11ºC |
| Harmonizações | Ameijoas ao natural, dourada grelhada e espetada de lulas. |
Desde pequeno que João Teodósio Matos Barbosa passeava com o seu avô, fundador da empresa Caves Dom Teodósio, observava as vinhas e o trabalho que lá se desenvolvia. É desta vivência que nasce a sua paixão pelo vinho e vontade de pertencer ao projeto familiar. Aprendeu e desenvolveu conhecimentos nas Caves Dom Teodósio, onde acabou por crescer com a empresa, caso de sucesso português e marca referência no panorama vitivinícola nacional.
Cada uma das duas regiões, Tejo e Alto Alentejo, têm as suas adegas e respetivas marcas: Ninfa no Tejo (Adega Porta de Teira em Rio Maior) e Lapa dos Gaivões no Alto Alentejo (Adega Valle de Junco em Esperança, Portalegre). Nessas duas propriedades produzem-se uvas biológicas e fazem-se vinhos de autor, autênticos, únicos e fiéis ao seu terroir sem intervenção no processo de fermentação. Qualidades reforçadas pelo facto do enchimento de cada colheita ser realizado de uma só vez.
