Oxalá Granítico Syrah 2021

9,50 €

Vinho de estrutura leve, apresenta grande intensidade aromática, destacando-se as notas de especiaria, tabaco e frutos vermelhos. Na boca é elegante e persistente.

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Produtor Produtor: Vinivista
Enologia: Joachim Roque
Região Alentejo
Castas Syrah (100%)
Solo Vinha com 4 hectares a 465 metros de altitude, localizada em São Mamede, na região de Portalegre.
Vinificação Fermentação com temperatura controlada, seguindo-se uma longa maceração pós fermentativa.
Estágio Cuba de inox.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 13%
Temperatura 14ºC - 16ºC
Harmonizações Carnes grelhadas e queijos.

Oxalá (o-xa-lá)

Exprime desejo de realização de um facto; O desejo era ambicioso, encontrar pequenas parcelas com terroirs distintos em altitude.

Assim, desde 2016 que iniciaram a pesquisa, que se mantém ativa, mas que conta ao dia de hoje com duas pequenas parcelas no Alto Alentejo onde são produzidos três vinhos representativos do ADN de cada terroir.

Vinhos de perfil ousado, produzidos com rigor e sustentabilidade.

3 TERROIRS
GRANITICO| QUARTZICO | CALCÁRIO

 

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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