Oxalá Quartzico Viognier 2020

13,50 €

Vinho que apresenta estrutura fina e elegante, mas de grande intensidade aromática. Destacam-se notas cítricas a fruta exótica e mineralidade. Final bastante intenso e prolongado.

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Produtor Produtor: Vinivista
Enologia: Joachim Roque
Região Alentejo
Castas Viognier (100%)
Solo Vinha com 4 hectares a 465 metros de altitude, localizada em São Mamede, na região de Portalegre.
Vinificação Decantação durante 48 horas, seguida de fermentação a baixa temperatura 14-15°C em cubas de inox.
Estágio 6 meses em barricas de carvalho francês.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 13%
Temperatura 10ºC - 12ºC
Harmonizações Sushi, peixes fumados, marisco, peixes grelhados e carnes fumadas.

Oxalá (o-xa-lá)

Exprime desejo de realização de um facto; O desejo era ambicioso, encontrar pequenas parcelas com terroirs distintos em altitude.

Assim, desde 2016 que iniciaram a pesquisa, que se mantém ativa, mas que conta ao dia de hoje com duas pequenas parcelas no Alto Alentejo onde são produzidos três vinhos representativos do ADN de cada terroir.

Vinhos de perfil ousado, produzidos com rigor e sustentabilidade.

3 TERROIRS
GRANITICO| QUARTZICO | CALCÁRIO

 

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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