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Um vinho tinto leve e fresco, com cor aberta, boa acidez e taninos suaves, que demonstra o carácter da casta Trincadeira no terroir de Montargil.
Availability date:
Produtor | Monte da Raposinha |
Região | Alentejo |
Castas | Trincadeira (100%) |
Vinificação | Uvas vindimadas com um grau alcoólico baixo, fermentação com leveduras indígenas e muito pouca extração. |
Estágio | Cuba de inox. |
Capacidade | 750 ml |
Volume | Teor Alcoólico: 12% |
Temperatura | 12ºC - 14ºC |
Harmonizações | Peixes gordos grelhados, carnes grelhadas, massas e pizzas. |
O Monte da Raposinha é uma propriedade familiar situada em Montargil, Portalegre, no norte da região do Alentejo. Localizado 500 metros a jusante da barragem de Montargil, o Monte da Raposinha conta com 150 hectares, dos quais 15 foram convertidos em vinha.
História
Em criança, Rosário Ataíde, atual proprietária, era carinhosamente apelidada pelo seu pai de “Raposinha”, daí o nome da propriedade e de alguns dos vinhos, não só uma homenagem ao próprio pai mas também a toda a família.
O rumo da gestão e enologia estão entregues a João Nuno Ataíde - um dos três filhos de Rosário Ataíde e do seu marido Nuno Ataíde – e à enóloga e sua mulher Paula Bragança Ataíde.
Sendo o objetivo maior a produção de vinhos de qualidade e carácter - capazes de representar o terroir único envolvente e a fresca influência da barragem - a preocupação com a natureza e o ecossistema estão sempre presentes através de uma viticultura sustentável e ecologicamente consciente.
Depois de vindimadas à mão todas as uvas são trabalhadas e vinificadas separadamente respeitando-se o carácter singular e varietal de cada casta.
O Monte da Raposinha, através do seu trabalho, pretende representar uma nova vaga nos vinhos alentejanos, aliando o respeito pela natureza, a singularidade do seu terroir e o trabalho cuidado na vinha e adega, de forma a criar vinhos únicos e distintos.
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