Monte dos Cabaços Tinto 2011

10,80 €

Em Stock

Adicionar à Lista de desejos

Pré-visualizar os custos de transporte
Produtor Produtor: Monte dos Cabaços
Enóloga: Susana Estéban
Região Alentejo Regional
Castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez e outras castas.
Vinificação Vindima à mão em caixas de pequena capacidade. Seleção da uva na entrada da adega. Fermentação em cubas de inox troncocónicas de pequena capacidade com controlo de temperatura. Remontagens manuais. Maceração pós-fermentativa.
Estágio Cubas de inox.
Volume Teor Alcoólico: 14,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Temperatura 16ºC - 18ºC
Harmonizações Carnes vermelhas assadas no forno e pratos de caça.

Margarida Cabaço, Chef do Restaurante S. Rosas em Estremoz, decide em 2001 explorar a combinação entre a gastronomia e o vinho e criar o seu próprio projeto, o Monte dos Cabaços.

Atualmente, já na companhia da geração mais nova da família e ao lado da enóloga Susana Estéban, dedica-se à  produção de vinhos. 

A qualidade excecional do terroir tem permitido uma apurada seleção das diferentes castas. As uvas são provadas ainda na vinha, vindimadas manualmente e escolhidas de acordo com elevados padrões de qualidade.

A fermentação é feita em lagares com pisa a pé e em cubas de inox com controlo de temperatura, seguindo-se um longo estágio em garrafa.

Os lotes mantidos em barricas de carvalho francês, estagiam entre 6 a 18 meses e dão origem ao Monte dos Cabaços Reserva e às Edições Especiais Margarida.

Exibir o selo de confiança
  • Para mais informações sobre a natureza do controlo das opiniões, bem como a possibilidade de entrar em contato com o autor da opinião, consulte a nossa CGU.
  • Não foi fornecido qualquer incentivo para serem escritas estas opiniões
  • As opiniões são publicadas e mantidas por um período de cinco anos
  • As opiniões não podem ser modificadas: se um cliente deseja modificar a sua opinião, então pode fazê-lo contatando as Opiniões Verificadas diretamente para remover a opinião existente e publicar uma nova opinião
  • Os motivos para a eliminação das opiniões estão disponíveis aqui.

3 /5

Baseado em 1 opiniões de clientes

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    0
  • 5
    0
Classifique as opiniões por :

Jorge R. publicado o 13/09/2021 seguindo uma ordem feita em 07/09/2021

3/5

normal

Este comentário foi útil? Sim 0 Não 0

×
Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

Sugerimos outros produtos em que possa estar interessado!

Utilizamos cookies. Ao continuar a navegar, assumimos que concorda com o seu uso. OK

Subscreva a nossa Newsletter



Subscreva a nossa Newsletter



A Wineclick irá utilizar a informação que fornecer neste formulário para entrar em contato consigo no âmbito das suas atividades comerciais e tendo em vista a finalidade de marketing. Por favor, confirme se podemos entrar em contato consigo por email selecionando o campo em baixo:

x Já se vai embora?

Ganhe 10% desconto na sua primeira compra ao registar-se na nossa Newsletter!

Fazer já o registo!
x Não perca esta oferta!

Ganhe 10% desconto na sua primeira compra ao registar-se na nossa Newsletter!

Fazer já o registo!