Oxalá Granítico Branco 2019 Ver maior

Oxalá Granítico Branco 2020

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Apresenta grande intensidade aromática, destacando-se as notas florais e citrinos. Na boca apresenta frescura e um final prolongado.

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Produtor Produtor: Vinivista
Enólogo: Joachim Roque
Região Alentejo Regional
Castas Alvarinho, Arinto e Viognier
Solo Vinha com 4 hectares a 465 metros de altitude e com solo granítico, localizada em São Mamede, na região de Portalegre.
Vinificação Decantação durante 48 horas, seguida de fermentação a baixa temperatura (14-15°C) em cubas de inox.
Estágio Estágio em inox.
Volume Teor Alcoólico: 13% Volume
Capacidade: 75 cl
Temperatura 10ºC - 12ºC
Harmonizações Saladas, mariscos, peixes grelhados e carnes brancas.

Oxalá (o-xa-lá)

Exprime desejo de realização de um facto; O desejo era ambicioso, encontrar pequenas parcelas com terroirs distintos em altitude.

Assim, desde 2016 que iniciaram a pesquisa, que se mantém ativa, mas que conta ao dia de hoje com duas pequenas parcelas no Alto Alentejo onde serão produzidas 3 referencias representativas do ADN de cada terroir.

Vinhos de perfil ousado, produzidos com rigor e sustentabilidade.

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Jorge R. publicado o 17/10/2021 seguindo uma ordem feita em 13/10/2021

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ja conheciamos

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
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