Humanitas Reserva Branco 2019

26,70 €

Humanitas é a palavra em Latim para Caridade ou Generosidade, uma das virtudes da região do Alentejo que o produtor pretende expressar.
Apresenta cor citrina com ligeiros reflexos esverdeados, frutado, com aroma de alperce, mineral, pólvora e suaves notas de tosta. Na boca tem bom volume, complexo, untuoso e ótima acidez. Termina longo e fresco.

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Produtor Produtor: Vinha das Virtudes
Enólogo: Pedro Baptista
Região Alentejo Regional
Castas Antão Vaz e Arinto
Vinificação Fermentação em barricas de carvalho francês à temperatura de 15ºC, seguida de estágio sobre borra fina com batonnage periódica durante 7 meses.
Estágio 7 meses em barricas de carvalho francês.
Volume Teor Alcoólico: 12,5% Volume
Capacidade: 75 cl
Temperatura 10ºC - 12ºC
Harmonizações Peixes no forno, pratos de bacalhau e carnes brancas.

Foi em 2011 que José Rodrigues se deixou encantar pelas planícies alentejanas e decidiu comprar o Monte da Ribeira, propriedade de cerca de 12 hectares nas proximidades de Évora, num talhão da antiga Herdade da Avessada, onde plantou um pomar e uma pequena vinha.
A compra de um trator e alfaias para granjear a propriedade, levou à necessidade de construir  uma garagem para os guardar. Mas numa paisagem natural protegida como é a sua, esta construção só seria possível no âmbito de um projeto industrial como o de uma adega. Daqui veio a sugestão que despertou o desejo de vir a plantar mais vinha e fazer o seu próprio vinho.
Quis José Rodrigues que a adega fosse desenhada pelo arquiteto Jorge Fragoso Pires, que a concebeu em perfeita sintonia com a envolvência, tendo como principal preocupação a sua funcionalidade. Através de “passos pequenos e seguros”, como descreve o produtor, o Monte da Ribeira tem vindo a afirmar-se como, mais do que um motivo de reunião de família e amigos, um local de criação de vinhos únicos e exclusivos. José Rodrigues faz questão de apresentar pessoalmente os vinhos, mostrando-se feliz com os primeiros resultados deste seu projeto que pretende fazer crescer.

Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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