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A Cerca dos Frades Terrantez do Pico 2019
44,90 €
Terrantez do Pico é uma casta nascida na ilha do Pico, onde encontra condições únicas para desenvolver os seus atributos. Especial mas sensível, exige atenção redobrada na vinha para que as uvas possam expressar o seu carácter floral, frescura, elegância e salinidade. Este vinho resulta de uma criteriosa seleção das melhores uvas da Cerca dos Frades em Santa Luzia na costa Norte da ilha do Pico. Apresenta aroma elegante típico da...
| Produtor | Produtor: Tito's Adega Enologia: Paulo Machado |
| Região | Açores - DOP Pico |
| Castas | Terrantez do Pico (100%) |
| Estágio | 50% do lote estagiou em cubas de inox e 50% estagiou em barricas novas de carvalho francês. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Peixes grelhados ou assados no forno, mariscos e queijos curados. |
“Cerca dos Frades” é a designação para uma parcela de terreno cedida pela população aos frades durante a sua instalação, a mando do Rei D. Pedro III, em Santa Luzia na Ilha do Pico. Perante o pedido de “área do tamanho da pele de um boi” o povo cedeu de bom grado, até se aperceber da esperteza e astúcia dos frades: cortaram a pele do boi em tiras muito estreitas, formando um longo cordão com o qual cercaram a área que pretendiam.
Estas vinhas crescem nessas mesmas cercas.
