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Entre Pedras Efusivo Branco 2022
28,90 €
Cor cristalina, nariz com toque de madeira bastante subtil sem nunca abafar a pureza da fruta, na boca entra cremoso e elegante com bastantes notas salinas e de maré vazia, termina bastante untuoso, mas com uma tensão bem açoriana.
| Produtor | Entre Pedras |
| Região | Açores - Ilha do Pico |
| Castas | Arinto dos Açores e outras castas em muito pequenas quantidades. |
| Vinificação | Pisa a pé antes da prensagem numa prensa vertical de inox com posterior fermentação indígena. Sulfitagem após fermentação alcoólica e em pré-engarrafamento. |
| Estágio | Cuba de Inox e barrica. |
| Capacidade | 750 ml |
| Volume | Teor Alcoólico: 12,5% |
| Temperatura | 10ºC - 12ºC |
| Harmonizações | Ostras, cracas, bivalves e peixes grelhados. |
As primeiras vinhas deste projeto plantam-se na ilha do Pico, em 2017, pela mão do viticultor André Ribeiro e do seu pai Gilberto Ribeiro.
O projeto Entre Pedras nasce, 2 anos depois, da amizade de dois amigos de universidade (André e Ricardo Pinto, de Torres Novas) que partilham a mesma filosofia de vida e paixão pelo vinho.
Em 2020 criaram uma amizade com um viticultor da ilha e acrescentou-se uma vinha velha fantástica na Criação Velha, local onde acreditam estar localizado o terroir mais puro que a ilha tem para oferecer.
Ambos acreditam numa viticultura surreal, heroica e quase a tocar o impossível. Numa viticultura forte, pensada, feita pelas mãos, e sobretudo, acreditam que o vinho se faz na vinha.
