Cacarita Arinto dos Açores 2018

23,90 €

Cacarita é o apelido popular da família de Leonardo Ávila da Silva, o criador da Adega “A Buraca”. Os antigos começaram a chamar o avô do produtor de Cacarita, devido à forma pontiaguda que dava ao topo do seu chapéu de palha e que deriva do nome dado a matulos na cabeça, “Cacaruto”.
Vinho com cor amarelo citrino, aroma mineral com notas cítricas a toranja. Revela uma frescura e salinidade com alguma complexidade, característica dos solos e da proximidade do mar.

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Produtor Produtor: Adega A Buraca
Enologia: Leonardo Ávila da Silva
Região Açores - DO Pico
Castas Arinto dos Açores (100%)
Estágio Estágio em inox.
Capacidade 750 ml
Volume Teor Alcoólico: 12%
Temperatura 8ºC - 10ºC
Harmonizações Peixes e mariscos.

"A Buraca" é uma iniciativa de Leonardo Ávila Silva, inaugurada no dia 11 de Novembro de 2007 e faz parte da Rota do Vinho desde 2013.

O nome de "A Buraca" teve a ver com a história da construção de uma cave onde era para ser construída a adega. Como para fazer uma cave é necessário escavar o solo e retirar o entulho, contactou um empreiteiro para o fazer, mas parte dele teve de ser retirado á mão e principalmente à noite. Para se deslocar até esse local comunicava à sua esposa a razão da sua saída de casa e ela comentava por brincadeira "vens da buraco" ou "vais para o buraco" e daí até surgir o nome de buraca foi rápido.

Numa das suas viagens a Lisboa constatou que havia uma terra com esse nome e então resolveram atribuir à sua adega Adega "A Buraca".

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Luca P. publicado o 10/07/2022 seguindo uma ordem feita em 27/06/2022

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Seco Doce
Sem madeira Estágio barrica
Leve Encorpado
Beber já Para a cave

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