Uma barrica que ficou à parte. Como se do patinho feio se tratasse.
Adotaram, cuidaram e lançaram.
Todos os anos é uma vindima diferente, uma tela diferente como uma obra de arte.
São edições limitadas, inclusivas e exclusivas num projecto APARTE.
O Branco Clássico é uma produção limitada de 1000 garrafas e foi desenhado para refletir o sítio e as castas, com uvas nativas fermentadas sem truques e com curtimenta. O Arinto veio de Alenquer, o Alvarinho de Torres Vedras e o Encruzado de Vila Nova de Tazem, cada casta fermentou em separado e estagiou à parte durante 8 meses numa barrica usada. A cada...
O Tinto Original é uma produção limitada de 850 garrafas e foi desenhado para refletir o sítio e as castas, com uvas nativas fermentadas sem truques. A vinificação foi com leveduras selvagens e os vinhos engarrafados sem ser filtrados. O Alfrocheiro veio de Vila Nova de Tazem e a Touriga Nacional de Torres Vedras, cada casta fermentou em separado e...
O Mike Tazem é uma produção de apenas 280 garrafas com uvas Encuzado provenientes de uma vinha em Vila Nova de Tazem, na região do Dão. Teve fermentação natural, curtimenta, sem adição sulfitos e não foi filtrado, o estágio em barrica usada foi de 8 meses.
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