A Quinta da Fata situa-se junto à aldeia de Vilar Seco, no concelho de Nelas, coração dos Vinhos do Dão, a mais antiga região demarcada de vinhos de mesa em Portugal. O ligeiro declive para Sul dá-lhe uma exposição soalheira que beneficia o vinho e que a torna particularmente aprazível.
A Quinta da Fata situa-se junto à aldeia de Vilar Seco, no concelho de Nelas, coração dos Vinhos do Dão, a mais antiga região demarcada de vinhos de mesa em Portugal. O ligeiro declive para Sul dá-lhe uma exposição soalheira que beneficia o vinho e que a torna particularmente aprazível.
Para além da vinha, a quinta tem jardins, amplos relvados e zonas arborizadas. De entre as muitas árvores, destaca-se uma imponente tília centenária. Tanto a tília como a torre com o antigo depósito da água são bem visíveis e permitem identificar facilmente a quinta desde longe.
Quem visitar Nelas deparará com o monumento “Ao Escanção, por bem servir”. Este monumento, homenageando a profissão escanção foi mandado erigir pelo Dr. Eurico Amaral, proprietário e produtor de vinho na Quinta da Fata, e pai dos atuais proprietários, quando era Presidente da Junta de Turismo das Caldas da Felgueira.
O Dr. Eurico Amaral foi um dos fundadores e sócio número um da Adega Cooperativa de Nelas, a primeira da Região. A vinha da Quinta da Fata, foi recentemente replantada tendo em consideração as necessidades de modernização e as capacidades de produção. Selecionaram-se as castas mais representativas da Região do Dão: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Encruzado. O tipo de solo e a sua exposição a Sul favorecem uma produção de qualidade.
O vinho Quinta da Fata continua a ser produzido na Quinta, utilizando os processos clássicos, com curtimento em lagares de granito e estágio em cascos de carvalho. Tem obtido numerosos prémios em concursos nacionais e internacionais.
Aroma floral, fruta vermelha e preta, especiarias e ligeiro couro. Na boca é um vinho estruturado com frescura e concentrado na cor e aromas, com um final persistente e harmonioso.
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