Lista de produtos por produtor Pormenor Vinhos

Pormenor nasceu no Vale do Douro, Portugal em 2013.
Este projeto tem alma na sua filosofia dando prioridade os principais elementos utilizados na produção de vinho, solo, videira, uvas e clima.

Os vinhos Pormenor nascem em 2013 pela mão e sonho de 3 amigos - José Silva, Miguel Cardozo e Pedro Coelho. 
Unidos ao mundo do vinho de forma indireta, as famílias abrangem avós tanoeiros e pais corticeiros, faltando alguém que se dedicasse à produção de bom vinho, surgindo o Pormenor. As famílias juntaram-se assim no âmbito de uma premissa fundamental. O Douro, a mais antiga região demarcada do mundo.
A Pormenor quer produzir vinhos que agarram e contam histórias. Vinhos que possam exprimir o que o Douro, tem de melhor. Solo. Vinhas. Uvas. Clima. As mãos e pés de quem os trabalha. 
A filosofia Pormenor tem como base a utilização em exclusivo de uvas provenientes de vinhas velhas plantadas em altitude, em distintos locais no Douro, herança natural das mãos que as plantaram há muitos anos atrás, em pontos que são os mais indicados para, em forma de vinho, expressarem a qualidade dos vinhos do Douro.
O trabalho é feito de forma muito pouco interventiva e ao sabor do que a evolução do ano nos oferece. Regra geral, uvas vindimadas relativamente cedo que originam tendencialmente vinhos com grau alcoólico contido e manifesta frescura no seu todo. Vinhos autênticos, de Terroir
Em harmonia e respeito pelas castas tradicionais, procura-se produzir vinhos honestos e francos, cuja ideologia se prende com o mínimo de intervenção. De fora dos vinhos ficam as tecnologias químicas e entra o conhecimento de anos de experiência com o saber enológico do enólogo consultor, Luís Seabra. São pretendidos vinhos frescos e elegantes, vinhos complicadamente descomplicados.
É seguida a velha máxima...The Devil is in the Detail
As uvas Brancas são provenientes de Pombal de Ansiães – Douro Superior. Uvas Tintas de Soutelo e Nagozelo do Douro – Cima Corgo, com características comuns: provenientes em exclusivo de vinhas velhas plantadas em altitudes elevadas e castas tipicamente Durienses.


http://www.pormenorvinhos.pt/

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