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Patrícia Santos

Rosa da Mata é o projeto pessoal da enóloga Patrícia Santos, um vinho de autor, que homenageia a sua avó Rosa de Jesus que vivia em Canas de Senhorim e no seu tempo era conhecida por Rosa da Mata.

Patrícia Santos


Patrícia Santos nasceu em Canas de Senhorim em pleno Coração do Dão, ingressa e completa o curso de Enologia na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro ao mesmo tempo que acumula estágios de vindimas em Adegas Cooperativas, faz o estágio final de curso e trabalha em simultâneo na CVR do Dão e nos laboratórios do Centro de Estudos Vitivinícola do Dão.

Começa a trabalhar e conhece o enólogo Anselmo Mendes com quem vem trabalhando desde essa altura em diversos projetos. Partilha a sua paixão pelo vinho através da formação profissional para adultos e lecionando cursos profissionais de enologia e viticultura em diversas escolas.

Rosa da Mata é o seu projeto pessoal, um vinho de autor,  que homenageia a sua avó Rosa de Jesus que vivia em Canas de Senhorim e era conhecida por Rosa da Mata. O vinho tem ainda outra simbologia relacionada com a rosa da obra ‘O Principezinho’, de Saint-Exupéry.

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