Lista de produtos por produtor Adega Rama

A Adega Rama é um novo projeto na Bairrada, com a sua primeira vinificação em 2011 e início da sua atividade comercial em Julho de 2012. Surge pela motivação conjunta de Jorge Rama e do enólogo António Selas, que levou a família Rama a tomar a iniciativa de construção desta adega em forte consonância com o enoturismo.

Jorge Rama
Jorge Rama, bairradino natural do concelho da Mealhada, herdou de seu pai, Joaquim Rama, o gosto pelas vinhas e pelo vinho. Das atividades de produção de azeite e de produção e classificação industrial de ovos, tomou a seu cargo em 2002 as vinhas, a vinificação das suas uvas e o engarrafamento, com a marca da família Rama, em instalação própria, mas insuficiente para as suas aspirações e ambição enquanto empreendedor por natureza.

António Selas
António Selas é natural do concelho da Mealhada. Desde muito cedo foi tomando o gosto pelo ambiente das Caves Bairradinas. Assim, licenciou-se em Agronomia na especialidade Indústrias Alimentares em 1981 e como Enólogo, após ter estagiado e trabalhado na estação Vitivinícola em Anadia até 1984. Desde logo, começou a trabalhar como consultor em caves, cooperativas e produtores (em especial na Bairrada) mais tarde também como responsável pela viticultura acompanhou e acompanha algumas explorações.

Rama
Desde 1998 que o enólogo António Selas aconselhava a família Rama, na vinha e na adega, tendo-se restruturado parte da vinha e afinado a preparação de espumantes. Atualmente a área de vinha explorada tem cerca de 15 hectares, assentes em solos fortemente calcários algo pedregosos argilo-calcários e franco-arenosos, em duas manchas vitícolas distintas. As castas brancas são Chardonnay, Bical, Arinto e Sauvignon Blanc; as castas tintas são Baga, Touriga Nacional, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, e Tinta Roriz.

Selas
Do trabalho na viticultura e enologia que ia desenvolvendo, da vontade posta em prática em 1993, levou-o a plantar a sua própria vinha e em 1996 engarrafar o seu primeiro Espumante Bairrada, com marca Milheiro Selas, o nome dos seus três filhos. A evolução e a vontade de consolidação do projeto enquanto vitivinicultor, a que se juntou o seu filho António, em 2005, levaram a que a área de vinha seja hoje de 14,5 hectares. As castas brancas são Chardonnay, Arinto, Fernão Pires e Cerceal; as castas tintas são Touriga Nacional, Baga, Syrah, Merlot, e Pinot Noir.

Rama & Selas
A vontade de fazer melhor na atividade vitivinícola de cada um, levaram Jorge Rama e António Selas a concretizar um projeto conjunto que permitisse aos seus vinhos, juntando sinergias dos diferentes conhecimentos e capacidades de trabalho, a enfrentar o mercado com outra força e naturalmente pudesse rentabilizar o esforço desenvolvido.

A Adega Rama dá especial atenção à vinificação de uvas para laboração de vinhos base para espumantes brancos, rosés e tintos e vinhos Bairrada. A produção é de 60-65% vinhos tintos e 40-35% vinhos brancos e rosés. Aqui se vinificam as uvas de Jorge Rama e António Selas, dando origem a vinhos para a marca comum "Rama & Selas" - RS" e para as marcas de cada um dos produtores "Rama" e "Milheiro Selas".

Os vinhos e espumantes Bairrada das marcas de cada um dos produtores, "Rama" e "Milheiro Selas", pretendem ser vinhos que prestigiam as marcas, o trabalho dos produtores e a capacidade técnica da Adega Rama, indo ao encontro dos enófilos mais exigentes.

Os vinhos e espumantes Bairrada da marca comum "Rama & Selas" - RS", pretende ser reconhecida como marca de vinhos de uma muito interessante relação preço/qualidade e que permita dar prazer na degustação, cativando e fidelizando o apreciador de bons vinhos.